宍道湖産活大和しじみ(M)2kg(砂はき済み) 島根県松江市/平野缶詰有限会社 [ALBZ015]

弊社の取り扱う大和しじみは全て100％宍道湖産です。
獲れたての宍道湖産大和しじみを砂はきし、その日または翌日出荷致します。
近年、島根県内の養殖を含む他の産地の大和しじみを「島根県産」の食品表示で販売される機会が増えています。
県外ではなかなか食べる事ができない「宍道湖産大和しじみ」ならではの味覚をお楽しみください。

獲れたての宍道湖産大和しじみのMサイズ(M…殻高12～14mm)を砂抜きし、即日または翌日出荷致します。
Mサイズは宍道湖産大和しじみの漁獲量の30～40％です。
Ｓサイズ(殻高10～12mm…漁獲量の50～60％程度)よりも身は大きく、食べることも出来ます。
お味噌汁はもちろんですが、炊き込みご飯や佃煮を作る時はこのMサイズを使用して作ります。