料理家のおかず＜桜島灰干し～枕崎のカツオ＞10袋 梛木春幸の一膳一魚 A3-303【1166694】

国内のみならずフランスでも活躍する鹿児島県出身の
日本料理家・梛木春幸さんが手掛けた「桜島灰干し」。

鹿児島県産の天然地魚を塩麹で下ごしらえし、桜島の火山灰で灰干する、
鹿児島ならではの一品です。
(※灰干しとは、特殊フィルムで包んだ魚を火山灰の中で乾燥させる製法)

その中で、枕崎産カツオを用いた灰干しを焼いてからパックし、60g×10袋お届け致します。

時間をかけて灰干しするため、水分(魚臭)が取り除かれ、
アミノ酸も熟成されるため、本来の旨味がぎゅっと凝縮されています。

ひとつひとつ、手間暇かけて手づくりした鹿児島の恵みたっぷりの逸品を、ぜひご賞味ください。

【お召し上がり方】
焼いてからパックしてあるため
電子レンジで40秒、あるいは湯せんで90秒程度温めてお召し上がりください。

【地場産品類型　2号】当該地方団体の区域内において生産された原材料により返礼品の主要な部分が生産されたものであること。