極厚鉄板【大】9mm厚（TMS-90）

美味しいお肉を焼く鉄則は分厚い鉄板です。
ステーキハウスが極厚で重い鉄板を使うのは、熱した鉄板に肉を置いた際に鉄板の表面温度が下がりにくく、肉の表面を高温で焼き締める事が出来るため肉汁や旨味を逃がす事なく美味しく焼けるのです。
お店の味をご家庭でも味わうことが出来ないかという発想で生まれたこの鉄板。
9㎜という極厚を溶接は一切行わず、熟練の職人技と最新鋭の機器により一枚板から切り出し加工した物です。
肉の表面をカリッと香ばしく中はふっくらジューシーを体験してみてください。
近江牛のステーキにはピッタリかと思います。
お好み焼きや餃子も今までとは違う美味しさに焼けます。

※画像はイメージです。

事業者：M.M.Factory