沖永良部島の伝統的な発酵調味料「奄美そてつ味噌130g」3個セット　W009-084u

ソテツは、九州南部や沖縄に自生している高さ5メートルほどの常緑低木です。
「そてつ味噌」は、ソテツの実を入れた味噌で、現在、奄美群島や沖縄県の離島の一部でのみ製造されています。

沖永良部島では、ソテツの実を方言で「ヤラブ」と呼び、古くから家々で親しまれ、貴重な食料のほか、畑の境界線の目印として数多く植栽されていました。

ソテツの実を原料にした味噌は、伝統調味料として使用されており、昔なつかしい味です。

魚やお肉と合わせたり、味噌汁やご飯のお供、お酒の肴につまんだりと、幅広いお料理に活用できます。
先人たちの知恵を受け継ぎ、昔ながらの丁寧な手作業で作った「そてつ味噌」をお届けします。

【注意事項】
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