黒毛和牛入り 牛肉100％ 120g×20個 肉汁溢れる ハンバーグ /関連キーワード 牛肉100% 冷凍 湯煎 湯せん 冷凍 1万円 こんがりふっくらハンバーグ ハンバーグ / 牛 20こ 20枚 豪州産 黒毛和牛入り 国産牛肉 ボイル 国産人気 3kg 3キロ 佐賀 工場 中元 /

〇早島町老舗の地元密着の肉の丸栄コラボ商品です。
　食べ応えを残すため大き目のハンバーグステーキです。
　ハンバーグのお肉は牛100％に拘り丁寧にお肉の半分は2度挽きしております。
　粗びきのお肉の食感を若干残しながら硬いとのコメントがあったため半分2度挽きミンチしております。
　急速凍結で鮮度を維持し2個づつを個包装しております。
　真空包装ではない為、若干空気が入るものもあります。

〇肉汁（脂）について
　牛肉100％（黒毛和牛入り）で、パン粉などのつなぎを少なめにしているため、調理中に脂分（約12〜15％）が多く溶け出します。
　洋食店のレシピを参考に、パプリカスパイスを使用しており、パプリカ色素の影響で肉汁が若干黄色みがかることがあります。
　脂っこさが気になる場合は、湯煎や揚げ焼きで余分な脂をしっかり取り除きさっぱりソースでお楽しみいただけます。
　調理時にはフライパンに蓋をし、脂が飛び跳ねないようご注意ください。
　調理後に残った脂は、茄子やポテトの揚げ焼きなどに再利用することも可能です。
　使用後は、脂を排水溝に流さず、ペーパーでしっかり拭き取ってからゴミ箱に捨ててください。

〇肉汁（脂）を抑えるためのポイント
　解凍後に若干パン粉を追加し、ひび割れができないようしっかりと捏ね直します。
　室温に戻した後、表面に小麦粉または片栗粉をまぶしてコーティングします。
　両面を中火で約2分ずつ焼き、焼き目をつけてから蓋をして蒸し焼きにし、厚みに応じて火を通します。
　調理中に出る肉汁はペーパーでこまめに拭き取ると良いでしょう。

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牛肉(豪州産、国産、その他)、パン粉(国内製造)、こめ粉、乾燥玉ねぎ、食塩、砂糖、蛋白加水分解物、オニオンパウダー、全粉乳、パプリカ、チキンエキス、ガーリックパウダー、ナツメグ、ローストオニオンパウダー、オールスパイス、ジンジャーパウダー、赤唐辛子/甘味料(トレハロース)、調味料(アミノ酸)、酸化防止剤(ビタミンC)、(一部に牛肉・卵・乳成分・小麦・大豆・鶏肉を含む)

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