1.8-9-4 原木シイタケ

山梨県 南アルプス市にある富士種菌は伝統的な原木栽培にこだわった
原木シイタケ用の種菌製造メーカーです。

現在では、生シイタケ全体の生産量の8％しかないとても貴重な原木シイタケ。
種菌からキノコの栽培までを行なっている富士種菌ならではのシイタケは
ナラの木の原木と、南アルプスの天然水でじっくり時間をかけて栽培されています。

一つ一つ丁寧に運ばれたずっしりと重い原木はキノコの菌を十分に蔓延させたあと、
約半年から2年ほどの間で何度もしっかりとした元気なシイタケを出してくれます。

原木シイタケ栽培に使用される樹齢20年ほどのナラやクヌギは適した時期に伐採されたのち、
その切り株から新たな芽を出し、またすくすくと育ちます。

そのようにして、昔ながらの原木シイタケの栽培は里山の森の循環にもつながっています。

たくさんの人の手を渡り、大切に育てられた
個性あるとっておきの原木シイタケをぜひご賞味ください。