雪解けとともに、川底で生まれた稚魚は、海に向かって川を下り、大航海中に脂肪とエネルギーを十分に貯えます。やがて数年後の秋、成長に母川をめざして遡上しているところを定置網で捕獲し、卵粒をひと粒、ひと粒丁寧にほぐします。じっくりと熟成させて漬け込んだいくらは、たいへん栄養が高く、風味豊かで食卓を飾る一品です。是非ご賞味ください。
【検索ワード】いくら イクラ いくら醤油漬け いくら醤油漬 イクラ醤油漬け イクラ醤油漬 魚卵 鮭 さけ サケ しゃけ
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- 小麦
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