くじら4種セット （ くじらの角煮、鯨の山椒角煮、くじらの金山寺みそ煮込み、鯨の照り煮 ）【kin011】

「くじらの角煮（口紙）」

鯨肉をサイコロにカットし刻み生姜をあわせて、丹念に時間をかけて煮付けました。
こくのある味をお楽しみ下さい。
カレーのトッピングに使っても、よくあいます。
昔からあった鯨の煮付けをベースにして改良を加え、「鯨の角煮」として商品化したものです。
クジラ肉はスライスの厚さによっては煮込むと溶けやすいため、大きめのキューブ状にスライスし、冷凍・冷蔵を繰り返して、身を締めてから時間をかけてじっくり煮込んでいます。
そのため、しっかりとした鯨肉の触感がありながら、味は中までよく滲みています。
ご飯、ビール、ワイン、お酒の肴など、食卓の逸品にお召し上がりくださいませ！


「鯨の山椒角煮（口紙）」

鯨(くじら)肉をサイコロ状にカットして丹念に時間をかけて煮付け、]風味豊かな山椒を加えた角煮です。
ビールや酒の肴にはもちろんのこと、あたたかいご飯にも良く合う逸品です。
食卓にぜひどうぞ。


「くじらの金山寺みそ煮込み」

DHAが含まれている高タンパクな食材の鯨と、風味豊かな金山寺味噌(ペースト状)をコラボして、じっくり煮込みました。
金山寺味噌の風味が鯨の旨味を際立ててくれています。
ご飯、ビール、ワイン、お酒の肴など、食卓の逸品にお召し上がりくださいませ。


「鯨の照り煮」

鯨肉と刻み生姜をじっくり時間をかけて丹念に煮付けた味わいの一品です。
昔なつかしい味をお楽しみ下さい。
化粧箱と小袋入りの二種類をご用意しております。