[豆]#127 受注焙煎！310g モカ イルガチャフェG1 ナチュラル チェルベサ 珈琲豆 コーヒー豆 自家焙煎

・新鮮なコーヒーを味わっていただくために、お申し込み頂いてから焙煎に取り掛かります。
・珈琲豆は豆での発送となります。
・こちらの商品は「豆のまま」のお届けになりますので、コーヒーミル等の挽くための道具が必要です。お持ちでない方は「粉」をお選びください。

【焙煎士コメント】
このコーヒーは、スペシャリティコーヒー市場で高い人気を誇るイルガチャフェの中でも、高品質の生産地として定評のあるゲデブ地区チェルベサ村から選りすぐりの逸品となります。今年は、内戦が続いた事で、収穫量が減り、品質の高い豆が少なく、欧米・日本と取り合いになっている事から、価格が高くなっています。船舶、コンテナ不足から、出荷も大幅に遅れた事から、本来なら春に入荷するものが、今の時期になってしまいました。フルティーな香りとハチミツのような甘味・繊細なレモンのような酸味が特徴で、イルガチャフェ・ナチュラルコーヒーとしては、最高品質のロットと言えます。
【生産地】
エチオピア 連邦民主共和国　南部諸民族州　ゲディオ県、ゲデブ地区、ウォルカ・チェルベサ村
【標高】
1,950～2,200m
【等級】
グレード1
【収穫時期】
11月～1月
【スクリーンサイズ】
S18…3％、S17…12％、S16…25％、S15…35％、S14…15％、S13…10％
【乾燥方法】
天日乾燥(10～14日)
【特徴】
SCAAカップ評価：85.25点
【輸入時の形態】
30kg麻袋入
【認証】
ナチュラル

※写真はイメージです。

［事業者名］　パン工房 ガウディ
［商品コード］BG247