【2025年発送】南風原農園　丹精込めた「キーツマンゴー」1kg

2023-08-17

ゲストさん

追熟不足なら料理にも

本来は常温便のところ、台風の影響で輸送経路上の問題が考えられるということでクール便での配送に切り替えて発送いただきました。その影響か、表示によれば 08/08-12 が食べ頃ということでしたが、常温保管で旅行出発前の 08/13 になっても追熟の傾向がわずかでした。一か八かで切ってみると残念ながら酸味の強い未熟マンゴー。そのまま食べてもそれはそれで美味しさもあるものの、1玉も食べるには酸っぱすぎたので料理に使うことにしました。 その場で食べる分と冷凍スイーツ用を取り分けたあと、種の周りを中心に残った身を切り分け、にんにくとパプリカを切って一緒に炒めました。鶏むねを投入して火が通ったところに醤油と少し多めのみりんを絡めて完成です。東南アジアではこういう使い方もよくあるそうで、実際やってみることで見識が広がりました。 なお届いたのは1 箱に2個入りでしたので、片割れは冷蔵庫に入れて出発し、旅行から帰ってから、完熟の甘さを楽しみに常温で追熟しています。

2022-12-04

うりうりさん

最高!

立派なキーツマンゴーが2つ｡ 普通のマンゴーと違い､食べ頃を見極めるのが難しかったですが､丁度良いタイミングで頂けました！ 濃厚な味でとても美味しかったです。 来年もリピートしたいです！