猫まろんさん
とってもおいしいジビエで感動!
鹿肉も猪肉もどっちも食べてみたいと思い頼んでみました。猪肉は牡丹鍋と生姜焼きに。さすが自然の餌を食べて育っているためか、脂がのっているのに後味さっぱりで、噛めば噛むほど味わい深いという感じでした。鹿肉はトマトベースのスープのしゃぶしゃぶにして食べましたが、あっさりとしてて旨味も十分で締はパスタを入れて最後までおいしくて、どちらも全く臭みがなく、娘はとても気に入ったようで豚や牛肉の代わりにずっと食べたいと言っていました。 ジビエは遺伝子組み換え飼料やプーファ汚染の問題もなく、里山の保護にも役立つようですので、進んで食べるようにしたいと思っています。 またリピしたいと思います!