小豆シャン 2023年 750ml×1本

【ワイン詳細】
タイプ：スパークリングワイン・辛口
ぶどう品種：デラウェア100%(大阪府、山形県産)
アルコール：12%
飲み頃温度：6～8℃

【ワインストーリー】
小豆島醸造シリーズ初のスパークリングワインが登場です。
フラグシップワインの島シャンと、ほぼ同じ製法・品種のワイン。葡萄産地による味わいの違いを飲み比べていただけます。

【葡萄のストーリー】
日本のデラウェア栽培の歴史を遡ると、初めて輸入されたのは明治5年(Wikipedia参照)1970～80年代に食用品種として最盛期を迎え、ワイン造りにおいては日本ワイン業界が活発になっている近年、ピークを迎えているのではないでしょうか。
2023年は山形県と大阪府から、平均糖度22％の完熟葡萄を仕入れました。

【味わいのスタイル】
ミネラル豊富な島シャンに比べ、小豆シャンは甘くスモーキーでややビターなフィニッシュ。デラウェアの魅力が全面に出た仕上がりになっています。

【ペアリング】
キャロットラペ、白身魚の南蛮漬けなど

※画像はイメージです。
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の申し受けは致しておりません。
※直射日光を避け涼しい場所での保管をお願いします。
※瓶底に澱が沈んでいる場合は混ぜずにお召し上がりください。葡萄由来の自然成分です。