やまや　明太子・いか明太子・数の子明太子セット【1099307】

やまや定番の「辛子明太子」と、和え物「いか明太子」「数の子明太子」をセットにしました。
やまやこだわりの「匠のたれ」に漬け込まれた「辛子明太子」は、168時間の熟成を経て生まれた絶妙な味わいです。
【漬け込み液「匠のたれ」へのこだわり】
・気品と華やかさを生む九州産の柚子
・まろやかな旨みを引き出す羅臼昆布
・惜しみなく注がれる芳醇な銘柄
・後を引かない「先辛」ブレンド唐辛子
とろりと甘いイカに、辛子明太子をたっぷりとまぶした「いか明太子」は、イカのほのかな甘みと明太子の辛味、さらにそれぞれの食感はこの上なく相性ぴったり。お酒のおつまみや、ご飯のお供、お茶漬けにどうぞ。
「数の子明太子」は、数の子のシャキっとした歯ごたえの良さが、熟成した明太子のうまみの中で弾けます。

■生産者の声
明太子づくりは、原材料の吟味から。やまやの社員は極寒の海で行われるスケトウダラ漁に赴き、自らの目で辛子明太子にふさわしい「真子」を選びます。また、漬け込み液には、創業以来守り続ける「匠のたれ」を継ぎ足して使用し、味の深みや奥行きを生み出しています。そして、何よりこだわり続けているのが、「漬け込み時間」、つまり熟成です。1週間じっくり熟成させることで、まろやかでコクのある明太子が生まれます。

■注意事項/その他
・画像はイメージです。