奥出雲葡萄園　赤ワイン　木次乳業チーズセット(杜のワイン赤) 【島根県 雲南市 国産 自然 ぶどう ブドウ 葡萄 酒 アルコール わいん 杜 もり 庭カフェ NIWACAFE ワイナリー】

【杜のワイン赤】
山葡萄交配品種のブラックペガール、欧州系赤品種と山葡萄系赤品種をブレンド。やわらかな渋みと特有の酸味、山葡萄らしい野趣に富んだ味わいのワインです。
ライト〜ミディアムボディの辛口赤ワインです。

【カマンベール・イズモ】
真綿のようなふわふわの白カビに包まれたチーズです。熟成を止めていませんので、時間と共に味が変化していきます。

【イズモ・ラ・ルージュ】
じっくりと熟成したまろやかな味わいのミニゴーダチーズです。熟成により味わいが豊かになっていきます。

【黒胡椒ゴーダチーズ】
口当たりのまろやかなクセの無いミニゴーダーチーズに、風味豊かでスパイシーな粗挽き黒胡椒を加え、じっくり熟成させたひと味違う大人のチーズです。スライスしてパンやクラッカーと一緒にお楽しみください。

【プロボローネチーズ】
加熱すると、とろりととけて糸のように伸びます。熱を加えると香りとコクが引き立つので、オーブン料理にもお勧めです。またシンプルですが、パンに載せてトーストにすると美味しさが十分に味わっていただけると思います。カットしてそのまま食べるときは、薄くスライスするのがコツです。桜のチップのスモークと優しい牛乳の香りがふわりと広がります。

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