豚肉(精肉) 房総オリヴィアポーク　焼き豚用モモ肉　総量1kg　千葉県産豚肉 豚モモブロック肉【1490493】

肉のプロが選んだ上質な豚モモ肉をジューシーな焼き豚に。
ふわりとした口どけで、爽やかな甘みを堪能することができます。
面倒な紐でしばる下処理を済ませてあるブロック肉ですので、お気軽に焼き豚作りにチャレンジできます。

もも肉ならではの弾力のある食感と、しっとりとした肉質は「肉のまち横芝光町」自慢の味わい!
ラーメンのチャーシューや、チャーシュー丼、オードブルやお弁当にも重宝しますよ。

「赤身と脂のバランスが良い。これは人気商品になる」
東京都泉岳寺で開催された第2回チーム・シェフ・コンクールにおいて、
一流料理人やバイヤー様に認められ賞を2つ頂いた美味し～い豚肉です。
脂肪の融点が体温に近い「房総オリヴィアポーク」

千葉県の養豚家である井上さんが、オリーブの搾りかすを加えた穀物主体
(とうもろこし・精白米又は玄米・大麦)の配合飼料で大切に育てた健康豚です。

驚くほど柔らかい肉質を持った豚肉　房総オリヴィアポークは
日本橋宝町　ミシュラン1つ星のモダンフレンチストラン　Lapaix様
神楽坂のイタリアンレストラン　タルタルギーナ様など多数有名レストランでご利用いただいております。
横芝光町ではとん亭九十九様でお楽しみいただけます。

ご家庭で、こだわりの焼き豚(チャーシュー)作りをお楽しみください。
是非楽しいお食事のお時間に食べていただければ幸いです。

[房総オリヴィアポークはオリーブ入り配合飼料で育てました]
オリーブの絞りかすを加えた穀物主体の配合飼料(とうもろこし・精白米または玄米・大麦など)
で育てた豚肉は、きめの細かい肉質に仕上がりとても柔らかく、また脂肪の融点が36度ぐらいと体温に近いため、口どけの良い
爽やかな脂肪に仕上がっておりますので豚肉の脂が苦手な方にも食べやすい商品かと思います。

　[循環型農業を目指して]
オリーブを搾ってできるオリーブオイルは、果実全体の90%近くが廃棄されてしまいます。
この廃棄される絞りかすにもオリーブの栄養素がたくさん!今まで廃棄されていた物が配合飼料に使用される事により
品質の向上と自然環境にも優しい結果となりました。
豚の排泄物は堆肥として近隣の農家さんにご使用いただき、
より良い作物の生産につながるよう力をあわせて取り組んでおります。