オリジナル品種を使用した「ばっけせんべい」 ／ 松っちゃん市場 ふきのとう お茶菓子 煎餅 お菓子 おすすめ

八幡平市のオリジナル品種「マイルドばっけ」を使用した「ばっけせんべい」です。
ほんのり甘いクッキー生地に「マイルドばっけ」の粉末を練り込み、甘さとほのかな苦みが感じられます。
東北地方では、ふきのとうを「ばっけ」と呼ぶ地域も多く、親しみある春の食材を使用しています。
商品化には「マイルドばっけ」と同じ、八幡平市にある羽沢製菓さんのクッキー生地をコラボレーションすることにより実現しました。

「マイルドばっけ」は八幡平市が農林水産省に品種登録し、選抜されたふきのとうです。
他の品種に比べると少し早い2月頃から収穫が始まり、葉の数が30枚以上と多く、苦みが少なく香り高いのが特徴です。

独特の苦みが少ないため食べやすく、お子様にもおすすめです。
また、クッキー生地を使用しているので、日本茶だけでなく、コーヒーや紅茶に合います。
八幡平市の名物をお茶請けに、どうぞぜひ召し上がってみてください。

【松っちゃん市場】
八幡平市松尾寄木にある産地直売所です。
獲れたて野菜やキノコや果物に加え、もち米や菓子類、飲料、自家製調味料、炭なども販売しています。
自家製みそを使用した「みそおにぎり」も人気です。
併設された食堂では、地元のお母さんたちの郷土料理や山菜料理が味わえます。
新そばが出る12月頃から手打ちそばに変わるので、それを楽しみにされている方もいらっしゃいます。
松尾八幡平インターチェンジからも近いうえ、観光スポットへの通り道でもあるため県内外から訪れます。

提供：松っちゃん市場

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