「糀・麹=こうじ」とは、広義には穀類に糸状菌(カビ)を生育させた散麹(ばらこうじ)のことで、日本酒づくりに欠かせないものです。
「さざ浪漬」はこの散麹を「酒」ならぬ「鮭」に用いた画期的商品で、誕生から49年以上経った現在も、人気を誇るロングセラー商品となっています。
鮭を糀漬けにすることで、鮭のたんぱく質がうま味成分のアミノ酸に変化します。
さらに、糀が持つさまざまな成分が鮭の香味を高めて「さざ浪漬」独特の奥深い味わいを生み出しています。
＜お召しあがり方＞
解凍後、切身についた米糀を箸などで軽く拭い落として、弱火でじっくり焼きます。
米糀が焦げますのでご注意ください。アルミホイルで覆うか包み焼きにしますとふんわりジューシーに火が通ります。
【検索ワード】麹漬け 鮭麹 さけ しゃけ 鮭 味付け 麹 人気 切り身 鮭切り身 鮭の切り身 さけ サケ しゃけ
「さざ浪漬」はこの散麹を「酒」ならぬ「鮭」に用いた画期的商品で、誕生から49年以上経った現在も、人気を誇るロングセラー商品となっています。
鮭を糀漬けにすることで、鮭のたんぱく質がうま味成分のアミノ酸に変化します。
さらに、糀が持つさまざまな成分が鮭の香味を高めて「さざ浪漬」独特の奥深い味わいを生み出しています。
＜お召しあがり方＞
解凍後、切身についた米糀を箸などで軽く拭い落として、弱火でじっくり焼きます。
米糀が焦げますのでご注意ください。アルミホイルで覆うか包み焼きにしますとふんわりジューシーに火が通ります。
【検索ワード】麹漬け 鮭麹 さけ しゃけ 鮭 味付け 麹 人気 切り身 鮭切り身 鮭の切り身 さけ サケ しゃけ
返礼品について
- 容量
- 秋鮭さざ浪漬 1切(個包装)×8枚入
- 消費期限
- 冷凍60日
- アレルギー品目
- さけ（鮭）
※表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。
※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。- 事業者
- 佐藤水産株式会社
お申し込みについて
- 申込条件
- 何度も申し込み可
- 申込期日
- 通年
- 発送期日
- ご入金確認後2～3週間以内
- 配送
- 別送
- 包装
- のし
- 冷凍
- 時️間指定
- 返礼品に関するお問い合わせ先
- 【お申込み・返礼品・送付書類・ワンストップ特例申請に関するお問い合わせ先】
[送付先]〒061-1394 北海道恵庭市京町56-1
MY恵庭ビル511
中央コンピューターサービス株式会社
恵庭ビジネスデザインセンター内
ふるさと納税BPO担当宛（北海道 石狩市）
［お問い合わせ先］
ふるさと納税お問い合わせセンター
TEL 050-3355-2393 FAX 011-374-8607
Mail furusato-ishikari@ccs1981.jp
※対応時間：平時9：00～17：30（土日・祝日・年末年始を除く）
