牛肉 切り落とし 400g (4人前) 知多牛 響

知多牛「響」HIBIKI
「響」のネーミングが示すように、肉質はやわらかく、
国産牛ならではの甘みと絶妙のハーモニーを奏でます。上質な味わいの知多牛です。

【交雑種】
　肥育期間が出荷月齢22ヶ月齢以上で、かつ管内において1年以上肥育された肉牛である事と定義された交雑種です。

【味の特徴】
　ほど良くやわらかな肉質は、国産牛ならではの甘みを持ち、味は上質!
　“心に響く上質な味わい”をご堪能ください。

■生産者の声
～平山牧場のこだわり～

【自分の牛は自分の舌で確かめる】
　自分で育てた牛は、どんな味がするのか。肥料を変えたらどう変わるのか。
　細かく分析し、次に活かす。常に高みを目指して研究をし「旨い肉」へのこだわりはどこにも負けません。

【近道はなく全て日々の積み重ね】
　休みのない仕事だからこそ、牛への愛情も深い。
　健康状態を観察し、日々細かな気配りが、牛の肉質にも関係します。牛にとって過ごしやすい環境を作り、毎日健康に育てることが、私たちの努めです。

■注意事項/その他
※画像はイメージです。
※解凍後はお早目にお召し上がりください。