【ふるさと納税限定】～奄美市出身の水間俊文八段監修～ 奄美黒糖焼酎「れんと」（日本棋院コラボ・オリジナル限定ラベル）と、奄美黒糖焼酎あまみ六調（白）コンフィ3種　A082-008

＜れんと＞
クラシックで育ち、奄美ブルーに包まれ香る貯蔵タンクに一定の音響振動を加え熟成を促す「音響熟成」製法で熟成された黒糖焼酎です。
れんとはクラシック音楽に約3ヶ月包まれながら熟成の時を過ごします。

＜あまみ六調＞
かめ仕込み・常圧蒸留という伝統的なつくりにこだわりながら、その伝統を継承した若い蔵人のエネルギーと感性が注入された新たな香味も実現させ、温故知新の思いを込めた長期熟成酒の黒糖焼酎。
ウォーターメロンのような爽やかな香りとメープルシロップのような滑らかな甘い味わい。

＜鮪コンフィ＞
奄美近海産のキハダマグロ・メバチマグロに健康食材として知られる長命草（ボタンボウフウ）を加え、ニンニク・生姜・島唐辛子で香りづけした良質のオイルでじっくり煮込みました。
パンに塗ったり、クラッカーに載せてカナッペにしたり、パスタソースとしてもお使いください。

＜烏賊コンフィ＞
奄美近海産のソデイカとコブシメ に、厳選ハーブ（島唐辛子・ニンニク・ローズマリー・タイム）を加えた良質のオイルで煮込み、軟骨部分まで柔らかく仕上げました
ワイン・日本酒・焼酎・ビールなど、酒の肴やオードブルに。残ったオイルは、パスタやサラダなどにお使いください。

＜魚みそラー油＞
奄美の伝統食材であるソテツ味噌に揚げた鮪を加えた魚みそ。これに、ごま油・島唐辛子・花椒・長ネギ・ニンニク・生姜を加えラー油にしました。
食べるラー油としてご飯のお共に、炒め物や鍋、肉・魚等のアクセントとして。

※こちらのお礼品は製造地である宇検村に同意の上、共通返礼品として取り扱っております。

～「囲碁で地域を元気にプロジェクト」とは～
公益社団法人日本棋院（理事長：小林覚）が、囲碁文化の更なる活性化、囲碁に縁のある全国の地方自治体の活性化を目指し、（公財）日本棋院の持つリソースと各地域の物産品を掛け合わせたオリジナル返礼品を開発・提供していくプロジェクトです。

～公益財団法人日本棋院～
公益財団法人日本棋院は、棋道の発達を図り文化の向上に資することを目的とします。我が国の国技であり伝統文化である棋道の継承発展及び内外への普及振興を図るとともに、棋士の健全な育成を行い、囲碁を通して文化の向上に資することを目的とする法人です。