こうち寄りん菜（さい）屋　ヒノヒカリ

■田園のまち河内町小田地区■
豊かな自然が広がる、広島県東広島市河内町小田。たくさんの民話が残り、史跡も点在しています。四季折々の表情豊かな森、小田川と、穏やかな田園風景が広がり、ドライブや登山、釣り、ウォーキングにも最適です。
そんな小田のおいしいものが集まる場所が、地元産野菜直販と農家レストランを併設する「こうち寄りん菜屋」です。

■直売所でも人気のお米■
「こうち寄りん菜屋」の直売所には、地元の農家が持ち込んだ、収穫したての野菜が販売されています。新鮮な旬の野菜や果物が手に入るとあって、夕方近くなると品切れになることも。
中でもひときわ人気を集めるのが、「ヒノヒカリ」です。しっかりとした旨みと味の濃さがありながら、後味はすっきり。バランスの良い粘り気や香りのほか、食べ応えのある弾力も魅力。チャーハンやカレー、炊き込みご飯と、水の量を調整することでさまざまなメニューに使えます。

「ヒノヒカリ」を栽培しているのは、農事組合法人「ファーム・おだ」。住民自治組織「共和の郷・おだ」の農村振興部が中心となり、2005年に設立されました。小田地区の農地を集約し、米や野菜の栽培を行っています。

■自然の恵みを食卓に■
「清流の里・自慢の米」と書いてある通り、美しい水で育った米は、小田の自慢の産品です。また、土作りにもこだわり、微生物が増えるよう堆肥をたっぷりと。そこで育つ稲からは、甘みのあるおいしいお米が収穫できるのです。
小田のおいしい「ヒノヒカリ」を、ぜひあなたの食卓に。

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