No.1180 ≪「アル・ケッチァーノ」奥田政行氏監修≫ 森と海の贅沢缶詰3種セット(3種) イタリアン オリーブ シェフ監修 缶詰 保存食 鹿肉 ポルペッティ 肉団子 トマトソース 猪肉 ジビエ ごぼう 月日貝 コンフィ ワイン ビタミン おつまみ 肴 常温【鹿児島オリーブ】

「アル・ケッチァーノ」奥田政行氏監修！日置市の「ジビエ」と「月日貝」を使った缶詰3種セット♪

【鹿肉のポルペッティ(肉団子)】
奥田シェフが「今まで見てきた中で一番清潔な処理場」と絶賛された日置市のジビエ加工業「レイビックジャパン」と連携し、高たんぱく・低カロリー・鉄分豊富な鹿肉を贅沢に使用しました。
オリーブ香るジューシーなトマトソースを合わせて馴染みやすい味に仕上げています。

【猪とごぼうの乱切り風】
日置市のジビエ加工業「レイビックジャパン」が品質と鮮度の保持を徹底して加工した猪肉を赤ワインやバルサミコ酢で洋風そぼろにアレンジ。
赤ワインによく合います。

【月日貝のコンフィ(オイル煮)】
地元・江口浜で採れた月日貝に柚子香るオリーブオイルを合わせました。
貝の旨味はもちろん、その風味が移ったオイルはパスタなどにも使えて最後まで楽しむ事ができます。
白ワインによく合います。

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