大船渡産 刺身用あわび500g＆煮タコ1kg

三陸の荒波でもまれた美味しいあわびと煮タコのセットです。弊社の海産物は、プロトン凍結という冷風に加え、磁石と電磁波が氷の結晶の生成に働きかけ、細胞を壊さない、つまり、細胞壁を壊さず、旨味のドリップを逃がさない瞬間凍結方法にて、水揚後の新鮮な風味、美味しさを損なわずお届けいたします。〈あわび〉国内でも最高級品として、海外でも吉浜（キッピン）ブランドの最高級品としてしられる大船渡産のあわびです。 「エゾアワビ」小ぶりですが、寒さが厳しい三陸地方は他の地域よりも水温が低いため、あわびの成長が遅く、その分、身がしまり、コリコリした食感と味わい深い磯の香り、濃縮された旨味が特徴です。三陸のリアス式海岸は森のミネラルがたっぷり注ぎ込み、餌となる海草の宝庫となります。更に、こんぶは北の寒い海でしか育たないため、長年かけて昆布の旨味が凝縮された美味しいあわびになるのです。〈煮タコ〉大船渡は三陸の荒波により、筋肉の発達したぷりぷりとした食感と、豊富な餌によりいっそう美味しくなったタコも良く取れます。その三陸の荒海の新鮮なタコを柔らかく、絶妙な塩加減で煮タコにしました。

事業者：野村海産株式会社