[豆]#102 受注焙煎！310g パプアニューギニア AA　プレミアム　カイナント 珈琲豆 コーヒー豆 自家焙煎

・新鮮なコーヒーを味わっていただくために、お申し込み頂いてから焙煎に取り掛かります。
・珈琲豆は豆での発送となります。
・こちらの商品は「豆のまま」のお届けになりますので、コーヒーミル等の挽くための道具が必要です。お持ちでない方は「粉」をお選びください。

【焙煎士コメント】
パプアニューギニアの東部山岳州(イーストハイランド州)のカイナントゥ地区は、パプアニューギニアで最も早くからコーヒー栽培を始めた場所として知られ、高品質なコーヒー豆が栽培される産地としても有名です。 近くにある標高3，615mのミカエル山の麓に位置し、1，600mと生産地としも標高が高く、豊かな土壌・昼夜の寒暖差が良質なコーヒー豆の栽培に適しており、有機栽培を実現しています。品種もティピカ種・ブルボン種などの在来種が多く残っていることも良質なコーヒー豆の産地として、恵まれた環境と言えます。本商品は、汎用品としてではなく、プレミアム品として選別していることから、品質の安定、向上を目指して作られています。風味の特徴として、マイルドなフルーティー、爽やかな酸味と柔らかいコク。ストレートで、飲むとバランスの良さが際立つコーヒーです。生豆の見た目も綺麗に揃っており、ジャマイカ産ティピカ種に近いイメージです。
【商品名】
パプアニューギニア AA　プレミアム　カイナントゥ
【生産地】
パプアニューギニア 東部山岳州　カイナントゥ地区
【標高】
1,600m
【等級】
AA
【収穫時期】
3~4月
【品種】
ティピカ種、ブルボン種、アル―シャ種
【スクリーンサイズ】
S19‥3％、S18‥23％、S17‥64％、S16‥8％、S15‥2％
【乾燥方法】
天日乾燥
【栽培方法】
有機栽培（有機JAS認証は所得していません。)
【輸入時の形態】
60kg麻袋入
【精選方法】
ウオッシュド

※写真はイメージです。

［事業者名］　パン工房 ガウディ
［商品コード］BG228