こたつねこさん
細めだけどしっかりコシのある麺です。
うどんといっても、五島のうどんは細めに作られているのですね。茹で上がるのにもそんなに時間がかからず、さっと作れて、美味しくいただけます。 手延べなのでしょうか、切ったような角がなく、時々平たいところもあり、それがまた美味しく感じられます。 短めですが、それも茹でやすく、箸でつまみ上げるとき絡みにくく、一口で食べやすくて、ちょうど良いです。 また、細めなのも、麺つゆと味が絡みやすく、しかもそうめんより太いので、氷を乗せて供すとふやけることもなくしっかりとしたコシがあって、食べ応えがあります。 つるつるした滑らかさも、喉越し良くいただけて、夏の暑い日は最高に美味しくて元気が出ました。 ありがとうございました。
ゲストさん
おいしいです
五島列島に旅行したときに五島のうどんを初めて食べて、とても美味しかったことを思い出させてくれました。[訳あり]とありますが、少し不揃いなぐらいです。