西京漬けセットと選べるキャビア・フィッシュ【西京漬け】

西京漬け寺田屋自慢の商品を詰め合わせしたセットと、さらに5種類の中から選べるキャビアフィッシュをつけちゃいます！
キャビアフィッシュという愛称で呼ばれる「チョウザメ」は、実は”サメ”ではなくシーラカンスと同じ古代魚の残存種といわれております。「エンペラーフィッシュ」や「ロイヤルフィッシュ」とも呼ばれ、皇帝や王様に献上されたほどの高級食材だったのです。その魚肉の美味しさはもちろん、ヘルシーさでも注目の食材です。

キャビアフィッシュの主な特徴として
①「コラーゲンが多い！」チョウザメにはマダイよりも豊富に、そしてヒラメに匹敵するほどコラーゲンが含まれているという報告があります。チョウザメのしっかりした身質は、ここにあります。※1
②「コンドロイチン硫酸が多い！」コンドロイチン硫酸は、骨の構成物質(特に軟骨)の一部で、間接部分の動きを滑らかにしたり、キズの自然治癒に不可欠な物です。よって腰痛、関節痛、肩こり、リュウマチ、骨粗鬆症等、また肝疾患、難聴、眼精疲労にもよいとされています。

是非一度お召し上がりください。

※1長崎大学水産学部・九州電力総合研究所、平成12年度日本水産学会春季大会発表

※画像はイメージです。

事業者：有限会社寺田屋商店