【程よい甘みと酸味】やまももジャム 150g×2＜株式会社南畑ぼうぶら会議＞那珂川市 [GBL003]

那珂川市の木として制定している「やまももの果実」をジャムにしました！
やまももの収穫期は一年に一回一週間と短い希少品。

・パン食でのジャムに
・ヨーグルトのソースに
・クラッカー、チーズに乗せてお酒のつまみに
・料理のドレッシングに
・紅茶にブレンド
・ソーダ割に

収穫を近隣のボランティアを募集し、里山を楽しみながらの収穫をしています。


【やまももの特徴】
やまももの果実は現在農家と提携し、収穫から選別等を当社で担当、約500kgを収穫しています。
また将来の対策として、山間地の休耕田に28本の植樹を行い育てています。

・収穫期が6月後半の1週間、かつ鮮度維持期間が1～2日と短く希少価値の高い果実です。
・濃い赤色で甘みと酸味があり、食利用の範囲が幅広いのが特徴。

またビタミンA,Eは（レモン2～3倍）、タンニンが豊富に含まれており整腸に良いと言われています。

■ぼうぶら会議
那珂川市の中山間地「南畑」地域で活性化協議会を設立したメンバーが、更なる地域活性化と地域貢献を目指し2018年に設立しました。
市委託の移住促進事業をベースに、休耕田活用による野菜の生産・加工・販売・を行っています。