白炭は、炭やきの仕上げ段階でかまのなかに空気を入れ、ほぼやきあがっている炭を約1200度の高温で燃やし、ころあいを見て、真っ赤になった炭をかま口から取り出し、灰と土を混ぜ、水分を含ませた消粉をかぶせてすばやく冷やしながら消します。
表面に白い灰がつくのでその名があるのだが、鋼のようにかたく、たたき合わせると、キンキンと金属のような音がします。
火付けには時間がかかりますが、火力が強く、火もちのよいのが特徴です。
また、火力が強く近赤外線効果のため、食材のうまみを逃がさず、表面をパリッと焼くことができるためバーベキューにもおすすめです。
飲食店のプロの方からも重宝されています。
【保管方法】
木炭はビニール袋などで密封し、空気、湿気にふれないように保管してください。
ビニール袋もある程度は湿気を通しますので、乾燥剤を入れたり、2重にするなどしてください。
※写真はイメージです。
※容量・長さは大体の目安となります。仕上がった白炭の状況によって、前後することがございます。
※配送途中や、使用中に炭が割れてしまう事がありますが、性能には影響ありません
表面に白い灰がつくのでその名があるのだが、鋼のようにかたく、たたき合わせると、キンキンと金属のような音がします。
火付けには時間がかかりますが、火力が強く、火もちのよいのが特徴です。
また、火力が強く近赤外線効果のため、食材のうまみを逃がさず、表面をパリッと焼くことができるためバーベキューにもおすすめです。
飲食店のプロの方からも重宝されています。
【保管方法】
木炭はビニール袋などで密封し、空気、湿気にふれないように保管してください。
ビニール袋もある程度は湿気を通しますので、乾燥剤を入れたり、2重にするなどしてください。
※写真はイメージです。
※容量・長さは大体の目安となります。仕上がった白炭の状況によって、前後することがございます。
※配送途中や、使用中に炭が割れてしまう事がありますが、性能には影響ありません
返礼品について
- 容量
- 月山白炭5kg×2袋(1級品)
長さ:約15cm - 事業者
- 株式会社黒坂商店
お申し込みについて
- 申込条件
- 何度も申し込み可
- 配送
- 別送
- 常温
- 時️間指定