【虎ノ門　一つ星フレンチ】L'ARGENT ラルジャン　パリと北欧のエッセンス【芽室町特産品コース】お食事券2名様　me061-010c

■説明
芽室町の特産品を使用したフルコースお食事券をお届けします。
※本お食事券は、ランチ、ディナーどちらの時間帯でもご利用いただけます
本コースは、加藤シェフ自らが芽室町の一次生産者の現場を訪れ、目利きした厳選食材をフルに活用した特別コースです。

■産地
北海道芽室町

■サービス提供地
東京都千代田区

■提供サービス
コース内容
・フィンガーフード①
・フィンガーフード②
・北海道産鮮魚と芽室町産山わさびの前菜
・シェフの実家のお茶とフォワグラの前菜　(スペシャリテ)
・芽室町産小麦粉と全粒粉の自家製パン
・芽室町ハーブ卵と発酵マッシュルームスープ　(スペシャリテ)
・温前菜
・本日の鮮魚と芽室町野菜の一品
・未来めむろ牛のステーキ　芽室ワインソース
・バラとオーガニック牛乳のデザート　　　
・お茶菓子5種類

※食材の仕入れ状況や時期によってお料理は変わります。
■シェフ
加藤　順一氏
パリの三つ星レストラン「アストランス」勤務時代は肉部門を任される。ここを経験した日本人シェフは加藤を含めまだ3名のみ。2012年、北欧ガストロノミーブーム黎明期だったコペンハーゲンに渡り、二つ星レストラン「AOC」や「レストランマーシャル」で働く。2015年に帰国し、「スブリム」のシェフに就任。以降は、卓越したフランス料理のベースに北欧ならではの斬新な食材使いや美しいプレゼンテーションを駆使する料理で、瞬く間に国内外の食通から注目される存在に。2020年、「L'ARGENT」オープンに伴い、シェフに就任。

■営業時間
・ランチ：12:00-14:30 (L.O.12:30)
・ディナー：18:00-22:30 (L.O.19:30)

■定休日
木曜日

■アクセス
東京都千代田区　最寄り駅:虎ノ門　※徒歩1分

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