ジャンボン・フュメ（豚肉背ロース）

北海道の豚ロース肉を使用した、スモークタイプのロースハムです。中富良野産の玉ねぎ等から作った香味野菜と香辛料の漬込み液に、1週間から2週間漬け込みました。仕上げに桜のチップで燻煙しています。

　これまでも、ラ・コリーナではロースハムを提供して高評価をいただいてまいりましたが、その大幅な改良版となります。

これまでのロースハムと比べても香りも食感も風味も、後味さえも大幅に良くなったと確信しています。召し上がった時、香味野菜の甘やかな香りと風味、そして道産豚肉の旨味を感じていただけるはずです。

　完全オーダーで製造しますので、受注してから肉の発注、カット、漬け込み、成形、燻煙、加熱を行います。ですので、ご注文から4週～6週での発送が目安となります。

また、出来上がりに近い状態を味わっていただくため、冷蔵での発送となります。また、食品添加物を極力抑えて製造している為、賞味期限は冷蔵で2週間とさせていただいております。

提供元：ラ・コリーナ