coronの北海道醤油麹～青なんばん～　A021

～北海道の美味しさを発信するcoronの「北海道醤油麹」～
北海道小麦100%使用と低温長時間発酵により独自のパンを生み出しているベーカリー「boulangerie coron(ブーランジェリー コロン)」を運営しています。
北海道の美味しさをお届けするcoronの自信作「coron北海道醤油麹」は、北海道栗山町の「蝦夷ノ富士醸造」が造る”熟成米麹”の旨味が引き立つ、原材料にこだわった万能調味料です。
塚田宏幸シェフ監修。食卓の様々なお料理に合わせてお楽しみいただけます。

●北海道醤油麹～青なんばん～●
「醤油麹」は米麹に醤油を混ぜて発酵・熟成させた万能調味料です。
ピリッとした爽やかな辛さが特徴の青なんばん(青唐辛子)を、北海道米で作られた旨みたっぷりの「醤油麹」に練り込みました。
隠し味に赤しそを使用しています。
砂糖を使用せず米麹甘酒を使用するこだわりにより、まろやかな味わいに仕上げております。

※製造者･･･北海道栗山町　『蝦夷ノ富士醸造』


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