ゲストさん
チーズをしっかり感じる爽やかなケーキ
久万高原は第二の故郷のような場所です。夏の面河渓や古岩屋の紅葉、焼き立てのあまごや新鮮なとうもろこし、手作りこんにゃく。道の駅さんさんのパン"黄金の柱"や焼肉屋さんの中華そばも思い出の味です。木材の加工品やクロモジを使った商品もあり、製材から商品になるまでの時間の長さや大変さを思いながらも、その丁寧で細やかな作業に感動します。いたるところで、自然の豊かさや人の優しさに触れることができる久万高原町。本当に大好きな町です。 今回いただいたのは、酸味のあるレアチーズと優しい甘さのチーズが二層になったケーキ。チーズの香りや味がしっかりしていて、アイスケーキのように冷凍のままや少し溶けてからいただくと、また違う食感や風味が味わえました。コーヒーとの相性もばっちり!ブルーベリーと一緒にいただくとバランスが良く、柑橘や果物のソースを添えても美味しそうです♪久万高原の手作りの美味しさをまた知ることができました。ぜひまた、大好きな町に伺いたいと思います!