ころさん
おうちでエゾシカを気軽に食べられる
なかなかエゾシカ肉を家庭で食べられることは少ないと思い、選びました。 お肉と一緒についていた焼き方の説明どおりに焼き、美味しく食べられました。でも、ちょっと焼き過ぎちゃうと、パサパサしますので、絶妙な焼き加減が大事です。 わさび醤油やお塩でも美味しいですが、お肉を焼いたフライパンに赤ワイン、蜂蜜、バルサミコ酢、お醤油を少量ずついれて、煮詰めたソースを作ったら、それも美味でした〜。...
ひろみちさん
臭みが全くない
臭みがなく旨味たっぷりなので、鹿肉を食べたことがない方にもおすすめです。 北海道では鹿による食害が深刻と聞くので、食べて応援したいです。...
メイシーさん
柔らかくて美味しい
少し時間は掛かりますが、説明書通りに焼くべきです。フレンチレストランで頂くような焼き上がりになり、大変満足です!すでにリピートしました!! 素材自体が美味しいので、変に味を付けないで塩コショウのみがオススメです。...