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    天日干しで閉じ込めた素材の美味しさ。出汁醤油ともち米の旨味が癖になる特製おかき。
    創業当時より変わらない『天日干し』による生地作り。70時間かけて干しては寝かせを繰り返します。
    自然乾燥することで、うまみ成分が高くなり、もち米本来のおいしさを閉じ込めることができます。
    契約農家から仕入れる「長狭米 ひめのもち」香りと風味がぎゅっと凝縮された生地になります。
    職人がひと網ごとに丁寧に焼き上げるレトロな製法。外はサクッと香ばしく、中は餅の甘みが広がります。
    味付けは無添加仕上げの特製出汁醤油。厳選した厚削り節と羅臼昆布で丁寧に出汁をとりました。
    小気味よい食感のあとには、噛むほどに広がるもち米の旨味。
    おかきの種類は「おまかせ」「甘いおかきのみ」「甘いおかきなし」「辛いおかきなし」「辛いなし・甘いなし」から選べます。
    レビュー

    ちばけん かもがわし

    千葉県 鴨川市

    【訳あり定期便】無添加・手焼き『われおかき 久助』６袋　選べる３回《隔月》　[0024-0007]

    天日干しで閉じ込めた素材の美味しさ。出汁醤油ともち米の旨味が癖になる特製おかき。

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