＜5回定期便＞和牛最高級ブランド佐賀牛 赤身4種スライス食べ比べ 吉野ヶ里町/ミートフーズ華松 [FAY081]

【赤身を味わい尽くせ！】
毎月異なる部位の赤身が届きます。
こんなに種類があったのかと、届くのが楽しみになるはず！
サシが少なく柔らかいので加熱しすぎないしゃぶしゃぶや、ザっと炙った焼きしゃぶがおすすめです。
700g（3～5人分相当）とたっぷり入っているのでご家族やお友達とお楽しみください。


1回目：イチボ
牛のお尻の部分。赤身の中でもしっかりサシが入り、甘みと適度な歯ごたえが特徴です。

2回目：内もも
さっぱりとして柔らかく、お肉の味わいをしっかり感じることができるのが特徴です。

3回目：ランプ
サーロインに繋がるモモ肉の特に柔らかい部分。肉の味が強く脂っこくないのが特徴です。

4回目：外もも
良く動かす部位なので弾力がありさっぱりしています。しゃぶしゃぶがおすすめ。

5回目：しんたま
内ももよりもやや下にあり、きめが細かく柔らかい部分。


【全国トップクラスの基準をクリアした銘柄「佐賀牛」】
佐賀牛は、全国トップクラスの基準をクリアしたものだけが許される銘柄牛です。
JAグループ佐賀関内肥育農家で飼育された黒毛和種であり、（社）日本食肉格付協会の定める牛取引規格の最高の肉質「5」等級および「4」等級であり、BMS（霜降り具合）「No.7」（最大12）以上を「佐賀牛」と呼びます。全国で150程あるブランド牛の中でも、基準の高さはトップクラスであり、佐賀牛の肉質は「艶さし」と呼ばれる赤身の中に細やかな脂肪が入った美しい霜降りが特徴です。


【直接仕入れによる確かな品質】
ミートフーズ華松は佐賀牛をはじめ、九州各地の黒毛和牛を
市場で直接買い付けているので鮮度と味には自信があります。
一頭買いすることで入手できる希少部位をぜひお楽しみください。


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