【2回定期便】鯨と牡蠣の燻製オイル漬けセット~ふたつのうみ~【株式会社ハーブランド】 [OCB011] / くじら かき 牡蠣 鯨肉 オイル アヒージョ 燻製 くんせい ハーブ おつまみ あて お酒 肴 高級 鯨のオイル漬け 牡蠣のオイル漬け 牡蠣焼き カキ
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    ながさきけん かわたなちょう

    長崎県 川棚町

    【2回定期便】鯨と牡蠣の燻製オイル漬けセット~ふたつのうみ~【株式会社ハーブランド】 [OCB011] / くじら かき 牡蠣 鯨肉 オイル アヒージョ 燻製 くんせい ハーブ おつまみ あて お酒 肴 高級 鯨のオイル漬け 牡蠣のオイル漬け 牡蠣焼き カキ

    鯨と牡蠣。2つの海の燻製物語

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    ふたつのうみ
    厳選した”鯨と牡蠣”が、ゆっくりじっくり手間ひまかけることで”もっと美味しく”なりました!

    頑張った1日の終わり。
    ゆったりとした時間。美味しいお酒とともに美味しい肴をいかがですか?

    長崎の食文化を代表する”鯨”と”牡蠣”
    2つの海の恵みを燻製した後、旨味が熟成する菜種油でオイル漬けしました。ぜひご賞味下さい。

    【燻製鯨のオイル漬け】
    鯨肉はニタリクジラの高級部位(畝須)のブロック肉を使用しています。
    お肉がプルンプルンになるまで、じっくりコトコト煮込んだあと、鯨独特の薫りを残しつつ、弊社オリジナルのハーブ液で味付けし、燻製しました。

    漬け込むオイルは長崎県大村産の純国産・菜種油です。
    鯨の風味をより活かしてくれます。

    【燻製牡蠣のオイル漬け】
    牡蠣は九十九島産の真牡蠣を殻付きのまま仕入れ、それを1個ずつ丁寧に手剥きし、旨味を凝縮させるようにじっくりと茹でました。
    その牡蠣を鯨と同じように、特製ハーブ液で味付けした後、スモークしています。

    鯨と同様、漬け込むオイルは純国産・菜種油です。
    牡蠣の旨味も引き立たせてくれます。

    ※発送は、品質を保つためにクール便でお届け致します。

    『Smoked SANTA とは?』
    長崎県では数少ない燻製工房です。
    川棚町の片隅で、食べれば子供から大人まで、みんなが笑顔になるような燻製たちを、心を込めて1つ1つを丁寧に作っている小さなアトリエです。

    取り扱う食材は、たくさんの温かいご縁に導かれた、九州や地元の食材を主に使わせて頂いています。

    燻製工房Smoked SANTAのコンセプトは”燻製を通じて、心穏やかな時に寄り添いたい”
    これからもみなさまの心穏やかな時間に寄り添えるよう、燻主ともども楽しみながら作り続けて行きたいと思っています。
    どうぞよろしくお願い致します。

    クジラ くじら かき オイスター くんせい 菜種オイル 菜種油 長崎県産 海鮮 海産物 ハーブ おつまみ 晩酌 ビール ワイン 大人 手土産 贈答 ギフト

    返礼品について

    容量
    ・燻製鯨オイル漬け 内容量:100g(固形量 40g)
    ・燻製牡蠣オイル漬け 内容量:100g(固形量 50g)
    ※保存方法:要冷蔵(10℃以下)

    【原料原産地】
    (鯨)山口県下関市産 (牡蠣)長崎県佐世保市産

    【加工地】
    長崎県東彼杵郡川棚町
    消費期限
    【賞味期限】 製造日から3ヶ月。開封後は、お早めにお召し上がり下さい。 【消費期限】 冷蔵庫90日間
    アレルギー品目
    本品は卵、乳を含む商品と共通の設備で製造しています。

    ※表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。
    ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。

    事業者
    株式会社 ハーブランド

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