超熟成蜜芋「こいもあまいも」の冷凍エクレア 4個セット（05-58）

西脇市産超熟成さつまいも『こいもあまいも』をふんだんに使い、こいもあまいものおいしさを最大限に生かしたスイーツとして登場！
大阪のスイーツ専門店プレミアムチェリッシュとのコラボスイーツとして誕生しました。

甘みがたっぷりの『こいもあまいも』を、じっくり蒸すことでさらに甘みを引き立て、独自ブレンドのホイップとの相性も抜群です。
それぞれのお芋の特性にあった加工をしており、お芋の良さを最大限まで引き出しています。

こだわりぬいて作られたエクレアを食品の劣化を最大限に遅らせる「3Dフリーザー」で急速冷凍していますので、安心・安全にお店の味をそのままご自宅にお届けしています！
食べたいタイミングに合わせて、冷蔵庫で解凍してください。（約3時間）

★『こいもあまいも』とは
近江田楽独自の有機栽培で作られた西脇市の熟成さつまいも『こいもあまいも』。
『こいもあまいも』の特長は何といっても舌のうえをするんと滑るような独特のなめらかな食感です。
また、収穫後しっかりと熟成することによって生まれる濃厚ながら上品な甘さも特徴の一つです。

★品種
・紅はるか
紅はるかは、糖度が高く、安納芋とさつまいもの人気を二分するとも言われる人気の品種です。
・シルクスイート
寝かせた時間によって、ホクホク食感とねっとり食感を楽しめる面白い品種とも言えますし、焼き芋にするととても甘くなります。
舌触り食感のシルクスイートは紅はるかと同様に表面の皮の色は濃い紅色をしており、実は鮮やかなクリーム色をしています。


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