FYN9-552 月山白炭5kg×3袋 (1級品) 木炭 炭火 高火力 遠赤外線 かまど 窯 燃料 キャンプ BBQ 七輪 囲炉裏 焚火 山形県 西川町

白炭は、炭やきの仕上げ段階でかまのなかに空気を入れ、ほぼやきあがっている炭を約1200度の高温で燃やし、ころあいを見て、真っ赤になった炭をかま口から取り出し、灰と土を混ぜ、水分を含ませた消粉をかぶせてすばやく冷やしながら消します。

表面に白い灰がつくのでその名があるのだが、鋼のようにかたく、たたき合わせると、キンキンと金属のような音がします。
火付けには時間がかかりますが、火力が強く、火もちのよいのが特徴です。
また、火力が強く近赤外線効果のため、食材のうまみを逃がさず、表面をパリッと焼くことができるためバーベキューにもおすすめです。
飲食店のプロの方からも重宝されています。

【保管方法】
木炭はビニール袋などで密封し、空気、湿気にふれないように保管してください。
ビニール袋もある程度は湿気を通しますので、乾燥剤を入れたり、2重にするなどしてください。

※写真はイメージです。
※容量・長さは大体の目安となります。仕上がった白炭の状況によって、前後することがございます。
※配送途中や、使用中に炭が割れてしまう事がありますが、性能には影響ありません