魚直の鯖寿司【099】

日本有数の塩鯖の産地、静岡県焼津市の塩鯖を使った鯖寿司です。当時、若狭湾で採れた鯖を塩漬けにし、鯖街道を通じて発達した京都の鯖文化ですが、鉄道の発達により焼津で造られた塩鯖が京都に運ばれるようになりました。良質の鯖を使い、一つ一つ丁寧に造らせていただきますので、ぜひ、京都（井手町）と焼津の文化、歴史を感じ取りお召し上がりください。

※このお礼の品は、消費期限が短いため、北海道・東北地方、九州・沖縄地方、離島にはお届けできません。申し訳ございませんが、ご了承くださいませ。