【遠野伝統野菜 琴畑かぶ 使用】菜っ葉汁の具 2袋【こんたでぃーの遠野】

遠野に古来から伝わる伝統野菜「琴畑かぶ」は農家が種継をしながら栽培しています。
そんな「琴畑かぶ」を低温で乾燥し、みそ汁の具としてパック詰めした商品。乾燥することにより保存期間が長くなります。

こんたでぃーの遠野では、岩手県立遠野緑峰高校と協力し、遠野の伝統野菜・琴畑かぶの栽培や流通支援、販売促進を行っています。
琴畑かぶは遠野で古くから育てられていた固定種の野菜でありながら、約30年もの間生産されていなかった野菜。
しかし、2013年に遠野緑峰高校の生徒たちが種を自家採種し、栽培を復活させました。