高知の老舗焼肉店‘‘天下味‘‘独自の「エイジング工法」を用い、食肉を腐敗させることなく、一定期間熟成させ、旨味や甘味、香りなどを凝縮。腐敗タイミングを考慮したこの見極めが肉の匠
エイジング工法：畜種、屠畜時の年齢、商品グレード(等級、脂質、赤身比率、保水性)を見極め、部位ごとに真空パックし温度０～１℃の貯蔵庫で管理。牛肉で１５日～２８日間を日々管理を行い、タンパク質が分解されアミノ酸等の旨味成分がしっかりと肉全体に浸透するまで出荷制限しています。これこそ‘‘天下味‘‘独自の強み。柔らかく美味しい食肉のご提供を実現しています。召し上がった方の笑顔を創出するために惜しみなく研鑽を積んだ老舗の味。 肉の鮮度と質を保つブライン凍結 生産者の想い 贈り物に最適！自分へのご褒美にも！
発送について：鮮度のより良いものを厳選し、常時一定数熟成しております。在庫が確保できない場合、ご注文頂いてから「エイジング工法：熟成」に入りますので、発送目安は２～３カ月としておりますが、ご注文して頂いた順番に発送させて頂きます。お早めにご注文くださいませ。
エイジング工法：畜種、屠畜時の年齢、商品グレード(等級、脂質、赤身比率、保水性)を見極め、部位ごとに真空パックし温度０～１℃の貯蔵庫で管理。牛肉で１５日～２８日間を日々管理を行い、タンパク質が分解されアミノ酸等の旨味成分がしっかりと肉全体に浸透するまで出荷制限しています。これこそ‘‘天下味‘‘独自の強み。柔らかく美味しい食肉のご提供を実現しています。召し上がった方の笑顔を創出するために惜しみなく研鑽を積んだ老舗の味。 肉の鮮度と質を保つブライン凍結 生産者の想い 贈り物に最適！自分へのご褒美にも！
発送について：鮮度のより良いものを厳選し、常時一定数熟成しております。在庫が確保できない場合、ご注文頂いてから「エイジング工法：熟成」に入りますので、発送目安は２～３カ月としておりますが、ご注文して頂いた順番に発送させて頂きます。お早めにご注文くださいませ。
返礼品について
- 容量
- 1回目特選赤身ブロック肉500g(赤身＝モモ)・田野屋銀象完全天日塩1P10g
2回目特選赤身サイコロステーキ500g×2(赤身＝モモ)・田野屋銀象完全天日塩1P10g×2P
3回目特選ロースブロック500g・田野屋銀象完全天日塩1P10g
4回目特選カルビブロック500g・田野屋銀象完全天日塩1P10g
5回目特選カルビサイコロステーキ500g×2・田野屋銀象完全天日塩1P10g×2P
6回目特選スネ肉煮込み角切り500g×2・田野屋銀象完全天日塩1P10g×2P
7回目特選ヒレ肉サイコロステーキ500g×2・田野屋銀象完全天日塩1P10g×2P
8回目特選シャトーブリアンステーキ150g×2枚・田野屋銀象完全天日塩1P10g
9回目特選サーロインステーキ200g×4枚・田野屋銀象完全天日塩1P10g×2P - 消費期限
- 出荷日より30日
- アレルギー品目
- 牛肉
※表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。
※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。- 事業者
- 株式会社LATERAL
お申し込みについて
- 申込条件
- 何度も申し込み可
- 申込期日
- 通年
- 発送期日
- お申込みいただきました翌月よりお届け開始です
- 配送
- 定期便
- 冷凍
- 時️間指定
