清流長良川 天然鮎 一夜干し 手作り 香魚 冷凍 岐阜市/天然鮎専門 結の舟 [ANBN002]

地元でも重宝される逸品です。
こちらの一夜干しは、長良川の漁師が手仕事で丁寧に手づくりしています。
長良川の清流で育まれた天然鮎には香魚由来の香りが宿ります。
その素材を活かしながら、干すことで旨味を引き出す製法です。
鮎は皇室献上鮎専用区域の御料場近郊で水揚げしています。
商品は少量の油とフライパンで簡単にでき、頭から骨までパリッと美味しく食べられます。
土産、贈答として最も喜ばれています。

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