本醸造醤油とみどり醤油と甘口醤油のセット N060-YA0236

・本醸造醤油
国産小麦を焙煎し破砕して蒸した大豆と醤油麹菌で作る工程は全国的に珍しい。
2年醸造しているので、醤油の香りは柔らかく、きりりとした味です。

・甘口醤油
国産小麦を焙煎し破砕して蒸した大豆と醤油麹菌で作る工程は全国的に珍しい。
2年醸造し、九州醤油の甘みと旨味、香りも良くコクのある美味しい醤油です。

・みどり醤油
県工業試験場官能審査会で5年連続で優秀賞を受賞しており、醤油本来の旨み、コク・甘みが調和した味わい深い特級クラスの醤油です。お刺身にも使えます。


【原材料】
・本醸造醤油
脱脂加工大豆、小麦、食塩、砂糖／調味料(アミノ酸等)、甘味料(甘草、ステビア)、ビタミンB1
・甘口醤油
脱脂加工大豆(国内製造)、小麦、食塩、アミノ酸液、砂糖/調味料(サッカリンNa、ステビア、甘草)、ビタミンB1
・みどり醤油
脱脂加工大豆、小麦、食塩、アミノ酸液、砂糖／調味料(アミノ酸等)、甘味料(甘草、ステビア)、ビタミンB1


【地場産品該当理由】
市内事業者が市内の工場において原材料等の醸造と、麹造り、発酵・熟成、圧縮・ろ過、梱包まですべての工程をで行っており、相応の付加価値を発生させているものであるため