DD-003_行橋産とよみつひめ使用 いちじくとりんごのあまずっぱいジャム

福岡県行橋産の希少いちじく「とよみつひめ」と
国産りんごを合わせました。
仕上げに白ワインビネガーでまとめ、甘さと酸味が
際立つフルーティーなジャムになりました。
甜菜グラニュー糖を使用することで、後味も
さっぱりと仕上げました。

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希少品種「とよみつひめ」は福岡県限定のオリジナル品種。
平均糖度17度以上といわれる豊かで品のある甘みと、
とろけるような食感が特徴的で果実は皮ごと食べられます。
しかしいちじくは夏～秋の高温期に収穫されるデリケートな
果実のため、全国的な出荷が難しく生での流通は多くありません。
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いちじくならではのとろりとした果肉の食感と、
りんごのシャキシャキ感。
異素材ながら相性がよい大人のジャムです。

・生産時の果実の完熟度合いにより、完成時の
　ジャムの色がwebサイト上と異なる場合がございます。
・果実から出た成分や皮等が黒い粒上になって
　みられる場合がありますが、品質には問題ございません。

※　行橋市産いちじくを100％使用しております。