12．自然が醸す天然醸造　米みそ・黒豆みそセット

若桜町を流れる氷ノ山山系の天然水と、県内産で栽培期間中農薬・化学肥料不使用の天然の肥料のみで育てた甘みの強い米と大豆を使い、ミネラル分が豊富な沖縄海水塩で仕込んだ天然構造の味噌です。
塩麹は若桜町産の特別栽培米で造り、肉や魚を漬け込むことでより旨みが増します。

提供者：藤原みそこうじ店



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