TAC21 逗子小坪産あかもく使用！湘南スパイシーオイル＆あかもく醤油＆あかもくぽん酢セット [№5875-0440]

湘南逗子の小さな漁港小坪産で獲れた「あかもく」を使ったオイルと調味料の3点セットです。健康志向の方の日々の食生活にお役立ていただけます。「湘南スパイシーオイル」は、アカモクの旨み、唐辛子の辛味、ニンニクの香りがエキストラバージンオリーブオイルに溶け込み、海塩とスパイスの味がマッチしたコクある風味のよいオイルです。「あかもく醤油」はアカモクのグルタミン酸、鰹節のイノシン酸の旨みが、杉樽でじっくり寝かせた天然醸造醤油に溶け込んでいます。海藻の旨みと柿酢の酸味で一般の醤油より38％減塩。独特のとろみがあり、少量でも食材によく絡むので、塩分を気にする方にも最適です。「あかもくぽん酢」は逗子産アカモクと、北海道産の良質な「ガモメ昆布」「真昆布」の旨みが凝縮した44％減塩のぽん酢です。こだわりの素材が醸し出す深い味わいと磯の香りが楽しめます。おひたし、冷奴、焼き魚のかけだれや、鍋物やしゃぶしゃぶのつけだれ、和風サラダのドレッシングなどにお使いください。

※画像はイメージです。
※あかもくは小さな「えび」「かに」が混入する漁法で採取されています。