【22042】岩美町特産　若松葉ガニ姿茹で　2枚セット

鳥取網代港で獲れたての若松葉がにを浜茹でしてお送りします。
若松葉がには松葉がにが成長途中で脱皮してすぐの状態のかにです。
身はみずみずしくて柔らかく取り出しやすいです。
少量ですがミソも入っております。

一般的に若松葉がにを茹でる際は、甲羅をとり半分に折って茹でますが、
当店では試行錯誤の末、姿茹でを実現させました。

漁期は２月だけの１か月間と短いですので、
貴重な若松葉がにの姿茹でをぜひご堪能ください。


■松葉がにって？
　松葉がにとは、成長したズワイガニのオスのことで、山陰地方での呼称です。ちなみに、メスは「親がに」と呼ばれています。

■ズワイガニは各地域で呼び方が違います！
　・松葉がに：山陰地方（鳥取県（岩美町、鳥取市、北栄町、琴浦町、境港市など）、兵庫県北部（新温泉町、
　　香美町、豊岡市など）、島根県）
　・越前がに：越前地方（福井県（越前市、坂井市、敦賀市など））
　・加能がに：石川県の加賀、能登地方

【事業者：澤鮮魚】

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