コシヒカリ精米5kg【1354560】

★自然の資源を活かした循環型農業でお米を育てています★
農業こそ人に自然にやさしくあるべきだ。
その思いから(株)みねしまふぁーむでは育てている「常陸牛」の牛ふんを稲作りの堆肥に活用。
土中の有機物が多くなることで微生物が増え、病虫害の抑制に。
化学肥料の使用を極力抑えることで、健康な稲を育てることができます。
そして、稲が恩返しをするように、稲わらを牛たちの餌にして食べさせ次の堆肥づくりへ。
こうして有機資源を循環させながら、自然の力で美味しいコシヒカリをつくっています。

■生産者の声
★お米を美味しくお届けするために★
①劣化の原因となる籾殻をきちんと除去
　収穫した稲は籾殻を取り除いて玄米にしますが、この工程でしっかり取り除かないとお米を劣化させ、せっかくの美味しさが台無しに。
　そこで専用の機械で籾すりし、砕けたり割れたりしたくず米は空気で弾き飛ばし、粒ぞろいに仕上げます。
　くず米や籾殻は捨てずに牛たちの堆肥や寝床に使用しています。
②玄米は低温管理し、美味しさをキープ
　出荷するまでは玄米の状態で保管しますが、この温度管理が重要。
　高温多湿の環境だと活発にデンプンを消費し、脂肪も酸化し、味が落ちてしまうのです。
　そこで専用の低温貯蔵庫で最適な温度と湿度をキープし、美味しさを逃さないよう管理しています。

■注意事項/その他
高温多湿を避け、開封後はお早めにお召し上がりいただくことをお勧めします。