岡山県産牛 ヒレステーキ 計約400g(2枚～3枚) 　/　関連キーワード ヒレ ヒレ肉 2枚 3枚 交雑種 黒毛和牛 ホルスタイン ヒレ肉 F1 フィレ フィレ肉 フィレステーキ シャトーブリアン /

岡山県は、日本最古の名蔓牛「竹の谷蔓」が生まれた伝統と歴史のある牛肉の生産地です。
また岡山県内には千屋牛、備中牛、なぎビーフ、つやま和牛というブランド牛肉があり、交雑牛飼育頭数は全国9位です。

交雑牛は、黒毛和種のお父さんとホルスタイン種のお母さんから生産された肉用牛です。
食肉のプロが絶賛するその肉質は、3つのこだわりから生まれます。まずは、特別配合の餌、月齢28ヶ月以上肥育すること、上質で美味しい肉質を追求した長期肥育を実施されております。

ヒレは、フランス語でフィレ。サーロインの内側の細長い部分で、量も少なく高級部位の一つです。
きめが細かく非常にやわらかく脂肪が少ない部位です。

※画像はイメージです。　　　　　　　　　　　
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