訳あり 塩蔵 わかめ 800g ( 200g × 4パック ) 小分け チャック付き 国産 パック 約 1kg 旬 冷凍 サラダ スープ バター 醤油 炒め 海鮮 魚介 海藻 新鮮 愛知県 南知多町 人気 おすすめ 【離島不可】

生わかめのおいしさそのままま「塩蔵わかめ」
愛知県は、ワカメの養殖生産量は日本でも有数の地域です。

塩蔵（えんぞう）わかめとは、旬に採れたわかめを湯どおしし、塩と一緒に保存したものです。
日本の伝統的な保存方法で、生わかめに近い弾力のある食感や風味が長く楽しめます。

塩蔵わかめをさらに乾燥させて水分を抜いた乾燥わかめは、生わかめや塩蔵わかめと比べると長期保存は可能ですが、どうしても味や食感、色味は落ちてしまいます。
生わかめに近い味わいと保存性をあわせもつのが、塩蔵わかめの魅力です。冷凍保存で、戻す前なら１年ほど保存ができます。


【生わかめの美味しい戻し方】
①少し塩気が残るくらいに塩抜きし、長く水に浸しすぎないようにする。
②わかめの歯ごたえや食感を楽しみたい方は１分、やわらかい食感が好みなら３分くらい戻す。
③戻したらしっかり水気を切る。


塩蔵わかめは、わかめをいつでもおいしく食べられる食卓の強い味方です。いろいろなメニューに活用してお楽しみください。