岩手県宮古市産＜松茸＞訳あり品500g【1439111】

岩手県内でも有数の松茸産地である宮古市から、形や大きさなど不揃いなもの、採取の段階で傷がついたものなどを【松茸】訳あり品としてお届けいたします。
皆さんは松茸をどのように調理して召し上がるのがお好きですか。
松茸の定番料理というと、焼き松茸、土瓶蒸し、茶わん蒸し、バター炒め、炊き込みご飯、すき焼き、天ぷらなどございますね。
岩手三陸山の恵みの会の担当者が幼かった頃は、大量に採取した松茸の保存に困り、みそ漬けにしたり、塩で軽くもんだ浅漬けを出汁茶漬けにして食べていました。酒の肴や呑んだ後の締めにもいいですね。
ちょっと変わったところでは、チーズピザのトッピングとしてスライスした松茸にバターを乗せ焼いてはいかがでしょう。
そして岩手三陸山の恵みの会の一押しが「うなぎ松茸ご飯」!
イメージからすると松茸ご飯とひつまぶしが合体した感じでしょうか。松茸ご飯を作る要領で、市販のうなぎのかば焼きを細かく刻み一緒に炊き込みます。味付けは付属のかば焼きのたれ。あまりウナギを入れすぎないようにするのと、もち米を少量入れて炊くのがポイント。
また、これはお料理とは言えないのですが、松茸ご飯を炊いた翌日、白飯を炊くとほのかに松茸の香りがしてとてもいいものです。
どうぞ様々な調理方法をお試しになり、香り豊かな岩手県宮古市産【松茸】をご堪能下さい。

■生産者の声
私どもは、いずれも経験豊かなプロ集団として岩手県宮古市周辺の山林で松茸を採取しておりますが、大量に採取する中には、形や大きさなど不揃いなもの、採取過程で傷がついてしまうものなどが、どうしても含まれてしまいます。
今回は、そのような松茸を訳あり品として出品いたします。
訳あり品と言っても、香りや味に何ら遜色があるものではございません。ご贈答品としてはお勧めいたしかねますが、ご自宅でお楽しみになるには十分ご満足いただけるものと思っております。
どうか、この点につきましてご理解の上、お申し込み下さいますようお願いいたします。